Tuunaa suosikkipizzasi Black Garlic -mustavalkosipulikastikkeella. Kokeile helppoa reseptiä rapealle pizzapohjalle ja maukkaalle kastikkeelle!
Rapea pohja
2,25 dl vettä 1 pss kuivahiivaa 1 tl oreganoa 3 hyppysellistä suolaa ripaus sokeria n. 7 dl vehnäjauhoja 4 rkl oliiviöljyä
Ohje rapealle pizzapohjalle:
Lämmitä vesi 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva desiin jauhoja ja lisää lämpimään veteen. Sekoita hyvin
Lisää oregano, suola ja sokeri
Lisää desi kerrallaan jauhoja ja vaivaa hyvin aina välissä
Lisää puolet öljystä vielä, kun taikina on löysähköä ja puolet, kun jauhot on lisätty. Vaivaa taikinaa vielä hetki.
Peitä taikinakulho liinalla ja siirrä lämpimään kohoamaan.
Anna kohota vähintään puoli tuntia.
Laita pizzakivi tai uuninpelti uuniin ja lämmitä uuni 250 C
Black Garlic kastike
150 g paseerattua tomaattia (esim. Mutti Passata)
120 g Pure Arctic Garden Black Garlic -kastiketta (puoli pulloa
Ohje kastikkeelle:
Sekoita paseerattu tomaatti ja Pure Arcic Garden Black Garlic -kastike keskenään ja levitä ohut kerros pizzapohjalle reunoja myöden.
Levita kastike pizzapohjalle ja täytä pizza lempitäytteilläsi. Voit myös lisätä mustia valkosipulinkynsiä pizzan päälle pilkottuna!
Paista pizza 250 asteessa noin 5-7 minuuttia uunista riippuen
