top of page
BGLOGO.jpg

Suomalaisen valkosipulin herkullisin olomuoto on fermentoitu mustavalkosipuli

Joko tunnet ihmiskunnan mahtavimman keksinnön, fermentaation, jolla saadaan aikaan valkosipulin herkullisin olomuoto, mustavalkosipuli. Suomalaisen mustavalkosipulin maku on vastustamaton: häivähdys lakritsinjuurta ja umamia eli herkullista makua.

BG_kaikki_fbpost4.jpg
tuotteet

BLACK GARLIC -TUOTTEET

Must uus
Musta valkosipuli on tummanpuhuva uutuustuote uskaliaille

ja uusista makumaailmoista kiinnostuneille. Mustan valkosipulin ainutlaatuinen maku palkitsee maistajansa pehmeällä koostumuksella, hiilenmustalla värillä ja aromilla, joka korostaa raaka-aineiden omaa makua ja tekee hyvästä entistäkin parempaa.

BGmaustekastike1.png

Black Garlic

Maustekastike

Luontaisesti fermentoitu valkosipuli tuo intensiivisen makeanhapahkon maun maustekastikkeeseen, jolla maustat niin kylmät kuin lämpimät ruuat. Kokeile myös salaatteihin, pastoihin, wokkeihin, hampurilaisiin, jäätelöön ja grillauskastikkeena

Ainesosat: Fariinisokeri, vesi, mustavalkosipuli 20% (Suomi), tomaattipyree, rypsiöljy, omenaviinietikka (sulfiitti), sitruunatäysmehu, jodioitu suola, balsamietikka (viinietikka, rypälemehu, väri (E150d)), mustapippuri. Ingredienser: Farinsocker, vatten, svart vitlök 20% (Finland), tomatpure, rypsolja, äppelvinäger (sulfit), citronjuice, joderat salt, balsamvinäger (vinäger, druvsaft, färgämne (E150d)), svartpeppar.

KOKO: 230 g

VALMISTUTTAJA: Pure Garden, Lehtimäki

RAVINTOSISÄLTÖ | NÄRINGSINNEHÅLL / 100 G:
Energia | Energi 947 kJ/226 kcal
Rasva | Fett > 5,0 g
   josta tyydyttyneitä | varav mättade fettsyror > 0,4 g
Hiilihydraatteja | Kolhydrater > 42,5 g
   josta sokereita | varav sockerarter > 36,0 g
Proteiini | Protein > 2,3 g
Suola | Salt 2,9 g

BGkokonainen1.png

Black Garlic

Fermentoitu kokonainen valkosipuli

Luontaisen fermentoinnin avulla valkosipulista valmistettua mustavalkosipulia voi käyttää sellaisenaan, lisukkeena tai mausteena niin kylmiin kuin lämpimiin ruokiin.

Mustavalkosipulin maku on makeanhapahko. Maussa on myös aavistus lakritsijuurta sekä täyteläistä umamia eli japaniksi ”herkullista makua”.

Ainesosat: 100 % valkosipuli (Suomi). vitlök (Finland)

KOKO: 60 g

VALMISTAJA: Pure Garden, Lehtimäki

RAVINTOSISÄLTÖ | NÄRINGSINNEHÅLL / 100 G:
Energia | Energi 1065 kJ / 251 kcal
Rasva | Fett > 0,74 g
   josta tyydyttyneitä | varav mättade fettsyror > 0,12 g
Hiilihydraatteja | Kolhydrater > 51,1 g
   josta sokereita | varav sockerarter > 22,6 g
Proteiini | Protein > 9,9 g
Suola | Salt 0,04 g

BGkynsi.png

Black Garlic

Fermentoituja valkosipulin kynsiä

Luontaisen fermentoinnin avulla valkosipulista valmistettua mustavalkosipulia voi käyttää sellaisenaan, lisukkeena tai mausteena niin kylmiin kuin lämpimiin ruokiin.

Mustavalkosipulin maku on makeanhapahko. Maussa on myös aavistus lakritsijuurta sekä täyteläistä umamia eli japaniksi ”herkullista makua”.

Ainesosat: 100 % valkosipuli (Suomi). vitlök (Finland)

KOKO: 25 g

VALMISTAJA: Pure Garden, Lehtimäki

RAVINTOSISÄLTÖ | NÄRINGSINNEHÅLL / 100 G:
Energia | Energi 1065 kJ / 251 kcal
Rasva | Fett > 0,74 g
   josta tyydyttyneitä | varav mättade fettsyror > 0,12 g
Hiilihydraatteja | Kolhydrater > 51,1 g
   josta sokereita | varav sockerarter > 22,6 g
Proteiini | Protein > 9,9 g
Suola | Salt 0,04 g

BGhoreca.jpg

Black Garlic

Suurkeittiöpakkaukset

Maustekastike fermetoiduista suomalaisista valkosipuleista.

KOKO: 750g

Fermentoituja suomalaisia valkosipuleja

KOKO: 150 g

Fermentoituja suomalaisen valkosipulin kynsiä

KOKO: 100 g

mustavalkosipuli

MUSTAVALKOSIPULI

Hapatettu herkku

sipuli.jpg

Luontaisesti fermentoidun valkosipulin eli "mustavalkosipulin" maku on makeanhapahko ja pehmeän valkosipulinen. Maussa on myös aavistus lakritsijuurta sekä täyteläistä umamia eli japaniksi ”herkullista makua”.

 

Syvällä Suomen puhtaan maaperän uumenissa saa alkunsa omalaatuinen valkosipuli, jonka vertaista ei

kasva missään muualla.

Kylmän talven karaisema, puhtaan veden ja yöttömän kesän auringon kypsyttämä kotimainen valkosipuli
nousee lajitoveriensa yläpuolelle maulla, aromikkuudella ja laadullaan. Hiilenmustan värinsä valkosipuli saa kypsyessään viikkoja alhaisessa lämpötilassa ja tarkkaan säädetyissä kosteusolosuhteissa.

Tämän prosessin aikana mustan valkosipulin sisin olemus nousee pintaan, kun aminohapot ja sokerit antavat sille lempeän karamellisen aromin sekä aasialaisesta keittiöstä tutun umamin maun. Samalla häviää valkosipulille ominainen kitkerä tuoksu ja maku.

Mustavalkosipuli valmistuu kypsentämällä valkosipulia alhaisessa lämpötilassa ja tarkkaan säädetyissä kosteusolosuhteissa viikkoja. Prosessin aikana reagoivat aminohapot ja pelkistävät sokerit antavat mustalle valkosipulille karamellisen aromin ja tumman värin.

pure garden

PURE GARDEN

Möljän tila. Etelä-Pohjanmaa

Pure Garden -valkosipulit ja niistä valmistetut tuotteet tulevat Etelä-Pohjanmaalta, Möljän tilalta.

Puhdas maku syntyy puhtaasta luonnosta.

Tuotteissamme käytetyt valkosipulit viljellään
vastuullisesti, perinteitä ja luontoa kunnioittaen Suomen
puhtaassa ja ravinteikkaassa maaperässä ilman turhia

torjunta-aineita.
Kypsennyksen ja fermentoinnin aikana puhdas valkosipuli
saa ominaisen mustan värinsä, arominsa sekä
tuoksuttoman ja vatsalle ystävällisen olomuotonsa.
Kotimaiset mustat valkosipulituotteemme, kokonaiset
valkosipulit, kynnet sekä maustekastike valmistetaan
laadukkaista raaka-aineista täysin ilman lisäaineita.
Heti käyttövalmiiden mustien valkosipulituotteidemme
avulla tuot tuoretta makumaailmaa niin uusiin kuin
tuttuihinkin resepteihin helposti, nopeasti ja ilman
hävikkiä.

"Olen iloinen, että saan jakaa kanssasi makuja puhtaasta luonnosta kansainvälisellä twistillä!”

 

Terveisin, Vuokko

20220706_200320.jpg
tilaukset

Tiedustelut 

Ole hyvä ja täytä lomake, jos haluat lisätietoa tuotteistamme

BG_kaikki_fbpost4.jpg

On tämä vaan niin hyvää. 

Suosittelen. 

BG_kaikki_fbpost4.jpg

Olipas

hyvää!

BG_kaikki_fbpost4.jpg

Tämä sopii
vaikka minkä kanssa!

bottom of page